DĚLENÍ VEPŘOVÉHO MASA A JEHO POUŽITÍ

dělení vepřového masa a jeho použití

1. HLAVA

Vařená hlava se používá na výrobu tlačenek, jitrnic, jelit, huspenin nebo jako ovar.

2. LALOK

Nejtučnější část hlavy - lalok  se přidává do jitrnic a jelit.

3. HŘBETNÍ SÁDLO

Z hřbetního sádla se škvaří škvarky a sádlo.

4. KRKOVIČKA

Maso z krkovičky je jemně prorostlé a šťavnaté a hodí se na výrobu klobás, salámů, ale i na uzení, grilování, smažení, pečení, dušené nářezy.

5. ŽEBRA

Jsou vhodná na pečení a grilování.

6. KOTLETA (PEČENĚ)

Uzení, dušené nářezy, pečení, smažení. 

7. PANENSKÁ SVÍČKOVÁ

Velmi křehké maso, nehodí se do masových výrobků, ale používá se převážně na různé speciality, minutky nebo se může jemně vyudit.

8. BŮČEK

Přidává se do trvanlivých salámů a klobás, dále se používá na výrobu slaniny a na uzení.

9. PLECKO (PLEC)

Maso na všestranné použití, do všech možných masových produktů, i na uzení, pečení, dušení, smažení. 

10. KÝTA

KÝTA BEZ KOSTI - dělíme na vrchní a spodní šál, velký a malý ořech. Vhodné na přípravu uzených a dušených šunek.

KÝTA S KOSTÍ - velmi kvalitní maso vhodné na uzení v celku a na výrobu různých šunek a specialit

11. KOLENA

Uzení, pečení, grilování, vařená se přidávají do jitrnic, jelit, tlačenek.

12. NOŽIČKY

Na výrobu tlačenek, jitrnic, huspenin.

13. OCÁSEK

K pečení, grilování.

14. VNITŘNOSTI

VEPŘOVÁ JÁTRA  - paštiky, minutky na pánvi, na grilování, zabijačková polévka, knedlíčky do polévky

VEPŘOVÉ SRDCE - tlačenka, do hotových jídel ( recepty na smetaně, na slanině)

VEPŘOVÝ JAZYK - uzení, do hotových jídel - pečení, grilování

VEPŘOVÁ SLEZINA - přidává se do jitrnic a jelit, polévky

VEPŘOVÉ LEDVINY - do zabíjačkových specialit, dušení, pečení

VEPŘOVÉ PLÍCE - přidává se do jitrnic a jelit, polévky

15. VEPŘOVÁ KREV

černá polévky, tmavá tlačenka, jelita

16. VEPŘOVÁ KŮŽE

k přípravě tlačenek, sulcu a huspeniny

 

 

 

POTŘEBUJETE HÁČKY DO UDÍRNY, ROZPORKU NA ZAVĚŠENÍ PRASETE, ZVONEK NA PRASE, JEHLU NA ŠPEJLOVÁNÍ JITRNIC, PLNIČKU JITRNIC NEBO KLOBÁS ? 
PAK NAVŠTIVTE NÁŠ E-SHOP - KLIKNĚTE NA TENTO ODKAZ - WWW.ESHOP-JANECEK.CZ

NEREZOVÉ BODCE A STOJÁNKY NA MASO A UZENINU, DRŽÁKY CENOVEK NA MASO, DRŽÁKY CENOVEK Z NEREZOVÉHO DRÁTU

 

 

 

 
 
 
 

 

ŘEZNICKÉ POTŘEBY, NÁŘADÍ PRO ŘEZNÍKY, HÁKY NA MASO, VYBAVENÍ JATEK, VYBAVENÍ PRODEJEN

DRŽÁKY CENOVEK Z NEREZOVÉHO DRÁTU, CENOVKY NA MASO, BODCE A STOJÁNKY NA CENU

NEREZOVÉ HÁČKY DO UDÍRNY, HÁČKY NA MASO, HÁČKY NA UZENÍ, 

HÁKY S KLADKOU, HÁKY NA MASO S ROLNAMI, KOČKY NA MASO, JEZDÍCÍ HÁKY NA MASO

STROMEČKOVÉ HÁKY, STROMEČKY NA MASO, MANIPULAČNÍ HÁKY NA MASO, HÁKY S RUČKOU

PROŠÍVACÍ JEHLY NA MASO, NAVÁZÁNÍ MASA PŘED UZENÍM, PROVLEČENÍ PROVÁZKU DO MASA, UZENÍ MASA, POTŘEBY NA UZENÍ, NÁŘADÍ NA UZENÍ, DO UDÍRNY, 

HŮLKY DO UDÍRNY, TYČKY HLINÍKOVÉ NA UZENÍ, HOLE UZENÁŘSKÉ, TYČ NA ZAVĚŠENÍ MASA DO UDÍRNY

KONZOLA NA MASO, ZÁVĚSNÝ SYSTÉM NA MASO

GUMA DO ODŠTĚTINOVAČE NA PRASATA, NÁHRADNÍ DÍLY DO ODŠTĚTINOVAČŮ, STROJŮ NA PRASATA, GUMOVÁ ŠKRABKA

VIDLE NA MASO, NÁHRADNÍ PRUŽINY DO FOREM NA ŠUNKU

POTŘEBY, NÁŘADÍ NA ZABÍJAČKU, DOMÁCÍ ZABÍJAČKA, ZVONEK NA PRASE, RUČNÍ  PLNIČKA, NABÍJEČKA JITRNIC A KLOBÁS, NEREZOVÁ JEHLA NA ŠPEJLOVÁNÍ JITRNIC, ROZPORKA NA PRASE, GRMOLEC, ZAVĚŠENÍ PRASETE, KRÁVY

KOVOVÉ VOZÍKY NA PŘEPRAVKY, PODVOZKY POD PŘEPRAVKY, NEREZOVÉ VOZÍKY, POZINKOVANÉ VOZÍKY, HÁČKY NA TAHÁNÍ PŘEPRAVEK, HÁKY NA PŘEPRAVKY

 

GRILOVÁNÍ, NA GRILOVÁNÍ, VÝROBA NEREZOVÝCH GRILŮ DO KRBU, GRILY NA MÍRU DO KRBU

GRIL NA PRASE, GRIL NA SELE, GRIL NA KUŘATA, OTOČNÉ GRILY NAD OHEN, OTOČNÝ GRIL DO KRBU

JEHLY, JEHLICE, VIDLICE NA GRILOVÁNÍ, JEHLY NA KUŘATA, VIDLICE NA SELE, VIDLICE NA PRASE

NEREZOVÉ ROŠTY NA GRILOVÁNÍ, GRILOVACÍ ROŠTY, GRILOVACÍ KÁMEN, KÁMEN NA GRILOVÁNÍ

VIDLIČKY NA OPÉKÁNÍ ŠPEKÁČKŮ, VIDLICE NA ŠPEKÁČKY, VUŘTY, ŠPÍZY NA GRILOVÁNÍ, GRILOVACÍ ŠPÍZY, JEHLY

GRILOVACÍ MOTORY, MOTOREK KE GRILU

 

POJISTKY DO HASICÍCH PŘÍSTROJŮ, NÁHRADNÍ DÍLY DO HASIČÁKŮ, KOLÍKY DO HASIČÁKŮ, PŘEPRAVNÍ POJISTKA DO HASICÍHO PŘÍSTROJE

 
 
Vytvořeno službou Webnode