UZENÉ MASO

Uvádíme zde podrobné recepty na uzené maso, kde se většinou využívá naložení do nálevu s rychlosolí a kořením, kdy doba nasolení trvá asi 14 dní.  V receptech je většinou maso uzeno teplým kouřem (10 - 14 hod) a kombinováno s vařením, aby bylo dostatečně tepelně upraveno a měkké ke konzumaci.
 

 

RECEPTY NA UZENÉ MASO

Uzená krkovička

      MASO: 10 kg vykoštěné krkovičky KOŘENÍ: 2 bobkové listy 10 kuliček černého pepře 2 stroužky česneku OSTATNÍ PŘÍSADY: 1 kg rychlosoli 10 l  převařené vody POSTUP: Krkovičku rozkrájíme na asi 6 kusů o hmotnosti kolem 1,5 kg. Do převařené vychlazené vody dáme rychlosůl,...
+

Uzená kotleta

      MASO: 10 kg vepřové kotlety bez kosti (asi 3 celé kusy) KOŘENÍ: 10 kuliček sušeného jalovce 10 kuliček černého pepře 10 kuliček nového koření 3 bobkové listy 5 stroužků česneku OSTATNÍ PŘÍSADY: 800 g rychlosoli 10 l převařené vody POSTUP: Maso důkladně umyjeme, odblaníme a...
+

Uzená kýta bez kosti

      MASO: 10 kg vepřové kýty bez kosti (nejlépe vrchní šál) KOŘENÍ: 20 g celého kmínu 20 g celého černého pepře 20 g celého bílého pepře 20 g celého nového koření 100 g česneku OSTATNÍ PŘÍSADY: 1 kg rychlosoli 10 l převařené vody POSTUP: Maso dobře umyjeme, odblaníme. Koření...
+

ŘEZNICKÉ POTŘEBY, NÁŘADÍ PRO ŘEZNÍKYHÁKY NA MASOVYBAVENÍ JATEKVYBAVENÍ PRODEJEN

DRŽÁKY CENOVEK Z NEREZOVÉHO DRÁTUCENOVKY NA MASOBODCE A STOJÁNKY NA CENU

NEREZOVÉ HÁČKY DO UDÍRNYHÁČKY NA MASOHÁČKY NA UZENÍ

HÁKY S KLADKOUHÁKY NA MASO S ROLNAMIKOČKY NA MASOJEZDÍCÍ HÁKY NA MASO

STROMEČKOVÉ HÁKYSTROMEČKY NA MASOMANIPULAČNÍ HÁKY NA MASOHÁKY S RUČKOU

PROŠÍVACÍ JEHLY NA MASONAVÁZÁNÍ MASA PŘED UZENÍMPROVLEČENÍ PROVÁZKU DO MASAUZENÍ MASAPOTŘEBY NA UZENÍNÁŘADÍ NA UZENÍDO UDÍRNY

HŮLKY DO UDÍRNYTYČKY HLINÍKOVÉ NA UZENÍHOLE UZENÁŘSKÉTYČ NA ZAVĚŠENÍ MASA DO UDÍRNY

KONZOLA NA MASOZÁVĚSNÝ SYSTÉM NA MASO

GUMA DO ODŠTĚTINOVAČE NA PRASATANÁHRADNÍ DÍLY DO ODŠTĚTINOVAČŮ, STROJŮ NA PRASATA, GUMOVÁ ŠKRABKA

VIDLE NA MASONÁHRADNÍ PRUŽINY DO FOREM NA ŠUNKU

POTŘEBY, NÁŘADÍ NA ZABÍJAČKUDOMÁCÍ ZABÍJAČKAZVONEK NA PRASE, RUČNÍ  PLNIČKA, NABÍJEČKA JITRNIC A KLOBÁS, NEREZOVÁ JEHLA NA ŠPEJLOVÁNÍ JITRNICROZPORKA NA PRASEGRMOLEC, ZAVĚŠENÍ PRASETE, KRÁVY

KOVOVÉ VOZÍKY NA PŘEPRAVKYPODVOZKY POD PŘEPRAVKYNEREZOVÉ VOZÍKYPOZINKOVANÉ VOZÍKYHÁČKY NA TAHÁNÍ PŘEPRAVEKHÁKY NA PŘEPRAVKY

 

GRILOVÁNÍ, NA GRILOVÁNÍVÝROBA NEREZOVÝCH GRILŮ DO KRBUGRILY NA MÍRU DO KRBU

GRIL NA PRASEGRIL NA SELEGRIL NA KUŘATA, OTOČNÉ GRILY NAD OHENOTOČNÝ GRIL DO KRBU

JEHLY, JEHLICE, VIDLICE NA GRILOVÁNÍJEHLY NA KUŘATAVIDLICE NA SELE, VIDLICE NA PRASE

NEREZOVÉ ROŠTY NA GRILOVÁNÍGRILOVACÍ ROŠTY, GRILOVACÍ KÁMENKÁMEN NA GRILOVÁNÍ

VIDLIČKY NA OPÉKÁNÍ ŠPEKÁČKŮVIDLICE NA ŠPEKÁČKY, VUŘTYŠPÍZY NA GRILOVÁNÍGRILOVACÍ ŠPÍZY, JEHLY

GRILOVACÍ MOTORYMOTOREK KE GRILU

 

POJISTKY DO HASICÍCH PŘÍSTROJŮNÁHRADNÍ DÍLY DO HASIČÁKŮKOLÍKY DO HASIČÁKŮPŘEPRAVNÍ POJISTKA DO HASICÍHO PŘÍSTROJE

 
 
Vytvořeno službou Webnode